MEGGYES PITE MANDULÁVAL

A friss meggyes sütemények nagyon finomak. Ami egyedivé teszi őket, az hogy az édes és a fanyar izek pompás találkozót adnak egy-egy meggyel készült sütiben. Amig lehet használjuk ki, hogy ezt a finom gyümölcsöt frissen  tudjuk  az édességünkhöz  felhasználni.

Hozzávalók:

10 dkg vaj
2 db tojás
25 dkg cukor
2 dl tej
25 dkg liszt
fél csomag sütőpor 

vaniliás cukor

reszelt citromhéj
1 kg kimagozott friss meggy vagy befőtt 

Elkészítés:

Keverőtgéppel a vajat, a cukrot és a tojásokat habosra kavarjuk. Beleöntjük a tejet, a lisztet, a sütőport,cukrokat a jól megmosott citrom resyelt héját és pár perc alatt géppel simára, fényessé, levegőssé dolgozzuk.
Sütőpapiros , közepes méretű ,tepsibe öntjük, rászórjuk a lisztbe beforgatott, már előzöleg lecsöpögtetett meggyet, megszórjuk mandulaforgáccsal és előmelegitett sütőben, közepes hőfokon, kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.
Amikor a teteje már szépen megbarnult, egy sütőpapírral letakarjuk, nehogy túlbarnuljon). A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.

CUKKINIS, RÓKAGOMBÁS MAKARÓNI

A nyári nagy melegben, csak pár hozzávalóval , és nem sok időráforditással is varázsolhatunk asztalunkra egy finom, könnyű ebédet, vacsorát.

Cukkinivel főzni igazi kihivás, semleges ize ezernyi variációt rejteget, ezen kívül még finom és olcsó.

Hozzávalók 2 személyre

2 db cukkini

kb. 1o dkg rókagomba, de lehet másféle is

mogyoróhagyma, újhagyma

Maccheroni ( 5o dkg Barilla) ez rövidre vágott makaróni, amiból elég a fele vagyis 25 dgk.

vagy

tetszés szerinti tészta

olaj, kevés vaj

só és örölt bors

A hagymákat összevágjuk apróra és kevés olajon üvegesre pároljuk

A cukkiniket lereszeljük uborkagyalun, a gombát megmossuk és felszeleteljük.

A rókagombát ráhelyezzük a kész hagymára és fedő alatt puhára pároljuk.

A rókagomba elég kemény húsú, így a párolás után sem lesz nagyon puha, viszont az igazán

zamatos ize kárpotól a keménységéért.

Ezután a reszelt cukkinit bele tesszük a serpenyőbea hagymára és a gombára, sózzuk, borsozzuk.

A tésztát kifőzzük a megpárolt zöldségekre öntjük, kis vajjal elkeverjük, végül jófajta reszelt sajttal megszórjuk