SÁRGABARACKOS CSOKIS LEPÉNY

Ez a lepény nagyon finom, érdemes elkészíteni. Kevés hozzávaló. kevert tészta, nem sok munka. Könnyű, finom, krémes a sárgabarackkal megkoronázva pedig szuper. A felezett barackokba apró  mandula hasábokat tettem.

Hozzávalók:

 25 dkg. sárgabarack

25 dkg liszt

1 teáskanál  sütőpor

5 dkg. kakaópor

20 dkg vaj/margarin

20 dkg porcukor

5 tojás

pici só

......................

Amit kihagytam:

15 dkg porcukor ( a tojásfehérjéhez )

4 tojás fehérje

A sárgabarackokat megmosom megfelezem, és ha nagyon puhák szitán lecsöpögtettem, hogy a nedvesség eltávozzon.

A puha vajat nagyon habosra keverem porcukorral.

Egyesével  hozzáadjuk a tojássárgákat, majd  az 1 db egész tojást. Apránként hozzátesszük a lisztet, kakaót, sütőport, sót. Ha szükséges 1-2 kanál vizt, tehetünk hozzá.

Közepes méretű tepsit vajjal és liszttel, vagy sütőpapírral kibélelünk és beleöntjük a tésztát.

Én eltértem Limara receptjétől és a sütemény tetejére nem  tettem rá a a receptben leírt a tojásfehérjéből és cukorral készített rácsozatot, mert mi nem szeretjük a sok cukrot.

A félbevágott sárgabarackokat ráhelyeztem a kakaós masszára és 180 fokon 18-20 percig sütöttem,

Ha elkészült és kissé  savanykásnak érzem a lepényt  porcukorral megszórom.

RÁNTOTT PORTOBELLO GOMBA ÉS CUKKINI SÜTŐBEN SÜTVE

 

A portobello  gombákat megtisztítom, a zsenge cukkinit 

hasábokra vágom, mindkettőt megsózom, és szokásos módon panírozom.

Sütőpapiros tepsire teszem a panírozott zöldségeket, és olajjal megszórom.

A burgonyát meghámozom, hasábra vágom, mély tálba teszem.  Kevés füstölt paprikát, fokhagymaport, sót 1 nagyobb evőkanál olajjal jól  átforgatom, hogy a burgonyát bevonja az olajos keverék, majd a sütőpapírra teszem a gomba és cukkini mellé.

180 fokon légkeveréses sütőben addig sütöm, amig a burgonya megpuhul és a panírozott zöldség bundája aranybarna nem lesz.

Jégbe hűtött kovászos uborkával tálaltam.