A nyári melegben szeretek olyan ételeket készíteni, amivel nincs sok munka. A sütőben sült ételeket csak össze kell készíteni a többi pedig már a sütő dolga. A júhtúrós rakott padlizsán hamar elkészül, a túrótól pikáns finom étel.
Hozzávalók:
2 közepes padlizsán
1/4 kg juhtúró
1 csomag krémsajt vagy tömlós krémsajt
1 gerezd fokhagyma pépesítve
paradicsom friss vagy olajban eltett
só, bors ízlés szerint
zöldfüszerek: kakukkfú,oregánó, majoranna
A padlizsánt meghámozom, és szeletekre felvágom, ha magos lenne, azt eltávolítom. A szeleteket besózom és félreteszem. Kb 10 perc állás után megtörlöm és kevés olajon mindkét oldalát megsütöm.
Közben a juhtürót összekeverem a krémsajttal a fokhagymapéppel és megborsozom. Sózni nem kell, a júhtúró elég sós.
A padlizsánt letörölgetem, jénai tálba állítom és a szeletek közé a sajtos juhtúrót teszem egy-egy paradicsomszelettel együtt.
A tetejét megszórom vajdarabokkal és frissen szedett füszerekkel és betolom a sütőbe. Aranyszínúre sütöm és füszeres yoghurttal tálalom.
