RAKOTT KEL TOJÁSSAL

Tél vége fele a kelkáposzta üde zóld szine, vágyakozás a jobb idő után . A kint lévő kb. húszcentis hó, bár igazán nagyon szép, de én már a tavaszt szeretném.

A rakott kelkáposzta nemcsak finom, hanem többféleként variálható étel. Most keményre főtt tojással készitettem. Receptje megegyezik a már blogon lévő rakott kelkáposzta gombával, csak a gomba helyett, karikára vágott  főtt tojást teszünk bele.

Én négy darab kemény tojást használtam fel az étel elkészitéséhez.

SÜTŐTÖKÖS NARANCSLEVÁR

Erre a gyönyörű narancssárga lekvárra még ránézni is jó, igy február környékén , mert a napsugaras időket idézi fel bennünk.Nemcsak szineiben, az izében is nagyon  kellemes, nem túl édes, finoman  aromás és, hogy még egészséges is az már csak hab a tortán. Érdemes kipróbáni.

Hozzaávalók:

3 narancs
1 kg sütőtök

kb. 15 dkg xilit

1 kk vaniliáscukor
1  csomag zselésitő befözőszer

 1 dl viz

Hogyan készitsük el:

A tököt meghámozva és magjait kikaparva felkockázzuk, és nagy lábosba tesszük. A narancs levét kinyomjuk, belsejét kis darabokra vágjuk, és levével együtt a tökhöz adjuk. A vízzel felöntjük és a forrástól számított 25 percig rotyogva főzzük, közben a keletkező habot leszedjük. Fakanállal vagy botmixerrel  pépesre keverjük. A zselésítőt 3 evőkanál xilittel összekeverjük, majd a tökhöz adjuk. Felforraljuk, és 3 percig kis lángon főzzük. Folyamatosan keverve hozzáadjuk a maradék xilitet és a vaniliás cukrot. Ismét forraljuk 3 percig, majd a tűzről levéve tiszta befőttesüvegekbe töltjük. Lezárjuk, és jó meleg pokróc közé dugjuk „aludni” egy éjszakára.. Csak kihűlés után rakjuk a végleges helyére.

A receptben azért irtam körülbelüli mennyiséget a xilitre, mert nem akartam, hogy túl édes legyen. Mivel az izlések különbözőek, igy a xilit vagy cukor mennyisége  izlésünk szerint növelhető.

NUTELLÁS KUGLÓF

Ez a kuglóf nemcsak nagyon finom, hanem még mutatós is.Elkészitése egyszerű, ajándéknak is kitünő Reggelire, uzsonnára vagy csak önmagunk és családunk  kényeztetésére is kiváló.

Hozzávalók:

10 dkg margarin vagy vaj

30 dkg liszt

13 dkg cukor ( nálam 1o dkg xilit )

2 tojás

2,5 dl tej

1 cs. sütőpor

2 ek. kakaópor

2 ek. Nutella

csipetnyi só

 

A puha margarint a tojással, a cukorral, és a sóval habosra keverem, majd felváltva hozzáadom a sütőporos liszttet és a tejet.

Két részre osztom és az egyik felébe belekeverem a Nutellát és a kakaóport.
A kuglófformát kivajazom, kilisztezem, és felváltva teszem bele a kétféle tésztát. Előmelegített  sütőben elöszőr 2oo majd pár perc elteltével 180 °C- fokon  kb. 35 perc alatt  megsütöm. Ha már nagyon pirulna  a teteje, egy alufóliával letakarom. A sütés vége felé egy fogpiszkálóval ellenőrzöm, hogy elkészült-e. Amikor már nem ragad rá a tészta, kiveszem a sütőből és egy rácsra borítom. Ha kihűlt, porcukorral meghintem