A nehéz olajszag, az olaj fröccenése nem kellemes dolog. Akik olvassák a
blogomat, tudják, ellenszenvvel viseltetek az olajban sült ételekkel, és
próbálom más módon megoldani a bundázott ételek sütését, mint a serpenyő. Most a
csirkemáj került sorra, és örülök, hogy ez is jól sikerült. A máj kivül ropogós,
jól átsütött és jóízü lett. Ajánlom másnak is , mert sok munkától megkimél
minket
Hozzavalók:
40 dkg csirkemáj
2 tojás
otthon készitett zsemlemorzsa
só,
bors
iszt
2 evőkanál olaj
kevés vaj
A csirkemájat megtisztijuk minde nhártyájától és átöblitjuk Papirtörlőre tesszük,
ha szükséges kisebb darabokra vágjuk.
Sózzuk, borsozzuk majd a szokásos módon bepanirozzuk. Sütőpapiros
tepsibe tesszük, egymás mellé. Minden darab tetejére picike vajat teszünk és 180
fokos süütőbe toljuk. Ha nagyon erős lenne a hőmérséklet csökkentsük le egy
kicsit. Kb. 15- 20 perc sütés után, vagy ha már aranybarna, egy darabot vágjuk
ketté, ha szépen átsült,- elkészült. Nem kell megforditani, mert alul is
aranybarnára sült megforditás nélkül.
Salátával, mártogatósokkal vagy más köretttel tálaljuk. Én petrezselymes,fokhagymás vajdbab köretet választottam hozzá.
