FINOM MEGGYES

Hozzávalók: 50 dkg meggy 4 tojás, 25 dkg cukor, 3 

dl kefir, 1 dl olaj, 35 dkg liszt, 1 vanília cukor, 1 sütőpor, 1 citrom reszelt héja.

.

A tojásokat habosra kevertem a cukorral és a vaníliás cukorral ,majd  hozza a citrom reszelt héját,a

sütőporral elkevert lisztet és folytonosan adagolva a kefirt majd az olajjal,csomómentesre

keverem..Sütőpappírral bélelt tepsibe tesszuk  a tetejére szorjuk  a meggyet. Előmelegített sütőben ,25

perc alatt készre sütöttem.Porcukorral szórjuk meg..

CUKKINI KORONGOK, SÜTŐBEN SÜTVE

A fokhagymás, szezámmagos  cukkini korongok elkésztése egyszerű, és  olcsó. A ropogós korongok sütőben sütése pedig kényelmes és olajszag mentes. Fantáziánk szerinti  kisérővel tálalható, én majonézt és vegyes zöldsalátát választottam mellé.

Hozzávalók

5 db zsenge cukkini
2 gerezd fokhagyma
só
bors
chilipehely
2 tojás
zsemlemorzsa
liszt
oliva olaj
2 kávéskanál szezámmag

A cukknit meghámozzuk, és besózzuk, megszórjuk borssal, chilipehellyel, és jól elkeverjük.
Felverünk két tojást egy mélytányérban , egy másik  tálba lisztet teszünk, a harmadikba belenyomjuk
a két gerezd összepréselt fokhagymát, a két kávéskanál szezámmagot, majd  a zsemlemorzsával egyenletesen  elkeverjük.
A cukkini korongokat a szokott módon panirozzuk, majd  egy tepsiben, olajozott sütőpapirra helyezzük, a korongok tetejét pedig befújjuk olajjal.
Kb. 3o percig sütjük, félidőben megforditjuk Csak frissen jó.

A MAHARADZSA CSIRKÉJE

A Maharadzsa csirkéjének nemcsak a neve egzotikus, hanem maga az étel is. Nem tudom melyik indiai maharadzsa kóstolta, kedvelte, de az  biztos méltó a nevéhez, mert egyszerűen nagyon finom, bár a recept az eredetihez képest leegyszerűsitett.

Hozzávalók

2 kisebb csirkemell

1 gerezd fokhagyma

2 evőkanál olaj

4 evőkanál joghurt

kb. 1 dl kókusztej

3 újhagyma

2 kávéskanál vaj

1 evőkanál mazsola

1- 1 kanál tisztitott kesudió, pisztcia, vágott mandula

2 kávéskanál curry

1 kávéskanál chilipehely

só

gyömbér

fahéj

A hús apró darabokra vágjuk és serpenyőben a két evőkanálnyi jól felmelegitett olajra dobjuk

Hozzáadjuk a megtisztitott, megreszelt gyömbért, az összezúzott fokhagymát és jól átfogatjuk vele.

Kb 1- 2 perc után belekeverjük még a chilit, a curryt és a fahéjat, majd 2 dl húslevest vagy vizet, és felforraljuk.

A joghurtot a kókusztejjel jól elkeverjük és a húsra öntjük. Kb. 45 percig pároljuk

Egy másik serpenyőben egy kávéskanál vajon, nagyon vigyázva megpiritjuk a magvakat, közben hozzáadjuk a másik kanál vajat és az összevágott újhagymadarabokat.

Tálalás előtt a csirkét meghintjük a magvak és az újhagyma keverékével.

Én barna rizzst készitettem hozzá.

PARADICSOMOS SPAGETTI, SPAGHETTI AL POMODORO

Friss paradicsomból készült, egyszerü, és nagyon finom.

Hozzávalók:
1 csomag spagetti

1 közepes hagyma
olívaolaj

csipetnyi chilipehely
4 gerezd fokhagyma átnyomva
1 kg  hámozott friss paradicsom
 oregánó
 3 szál friss bazsalikom

2 evőkanál vaj

só
parmezán

Elkészítés:
Az olívaolajat egy lábasba teszem, rádobom a felkockázott hagymát és üvegesre párolom, majd beleöntöm 

a héjától, csumájától megtisztitott, felkockázott paradicsomot, a levével együtt.( Ha a paradicsom kemény, előtte daráljuk le ) Sózom ízlés szerint, majd fedő nélkül főzöm, amíg besűrűsödik. Az átnyomott fokhagymát félúton teszem bele hogy megmaradjon a markáns íze. Egy csipet oregánót, chilipelyhet  és friss bazsalikomlevelet adok hozzá a végén. (Kb. 15 perc alatt elfő a felesleges lé. ) A szószt ráteszem a közben kifőzött spagettire és beleteszem a vajat majd  elkeverem, hogy a zsiradék bevonja a tésztaszálakat. Meghintem parmezánnal, és azonnal tálalom.

ZÖLDBORSÓ, SALÁTÁVAL ÉS PROSCIUTTOVAL

 Zöldborsó új formában. Kevés hozzávaló, harmonizáló izek, gyors és egyszerű.

1 kg kifejtett zöldborsó
1 fej saláta
1 közepes hagyma
3  vékony szelet prosciutto vagy bacon
só
bors
olaj

A hagymát apró kockákra vágjuk, a prosciuttot csikokra apritjuk és kevés olajon megpároljuk. Ha üvegesre párolódott a hagyma ,rádobjuk a zöldborsót és a megmosott csikokra vágott salátát, sózzuk, borsózzuk majd fedő alatt puhára pároljuk.

FRISS ÉS FINOM, ZÖLDSÉGTÁL

A zöldségtál összeállitása nyár elején nagyon könnyű. Egy kis maradék saláta, egy sárgarépa reszelve, pár kemény paradicsom, két zöldpaprika, egy fej újhagyma összevágva, megszórva jófajta görög feta sajttal ,

megcsöpögtetve finom olasz balzsamecettel, és már fogyaszthatjuk is a friss, ropogós zöldségeket.

TAVASZI FINOMSÁG, GOMBÁVAL TÖLTÖTT TŐK

Hozzávalók

1 zsenge tök

5o dkg izletes csiperke

1 nagy csomag újhagyma

2 gerezd fokhagyma

sült csirke füszer

kb ½ dl.portói vagy vörösbor

kb 1 dl. főzőtejszin

1 db piros szinű paprika felapritva

bors

só

kevés vaj

pertrezselyem

kakukkfű

kapor

A tököt a héjától megtisztitom két végét kb egyújjnyi vastagságban levágom, és a tők belsejét kiskanállal kikaparom. A gombát megmosom, földes alját eltávolitom és felapritom.

Az apróra vágott újhagymát a zöldjével együtt apróra vágom és kevés olajon megpárolom, hozzáadom a felapritott gombát,paprikát fokhagymát, sózom, borsozom,megszórom kakukkfűvel majd hozzá öntöm a bort, a tejszint, a petrezselyemet és megpárolom, addig amíg a nedvesség  nagyja  elpárolog belőle.

A kivájt tőköt belül csirkefűszerrel beszóróm és a gombás töltelékkel megtöltöm, sütőedénybe helyezem és a két végére visszahelyezem a levágott végeket.

Vajdarabokat teszek a tetéjére és sütőbe teszem és kb 20 percig sütöm, alufóliával lefedve. Végül az alufóliát leveszem megszórom vágott kaporral és pár percig visszatolom a sütőbe.

Tálaláskor reszelt füstölt sajttal megszórom.

GYORS, FINOM, EGYSZERŰ, SÜTÖBEN SÜLT HAGYMAKARIKÁK

A mélyhűtőből került elő egy zacskó panirozott hagymakarika, mely aztán olajszóróval befújt tepsibe került,lehetnyi folyékony vajjal megspiccelve a kb. 2oo fokos sütőbe. Pár perc múlva a közben elkészitett salátástál tetején landolt mindenki örömére.

SHANGRI-LA CSIRKE

Kina meséses szép, Yunnan tartományából való a következő étel. Martin Yan receptjén annyit változtattam, hogy nem a videón is látható hegyi yak húsból vagy marhából készitettem, mert ezek beszerzése némileg bonyolult lett volna, hanem csirke lett a felhasznált hús.
A másik, ami kimaradt a receptből az a  babpaszta volt. Yakhús és babpaszta nélkül is nagyon jóizü lett és elkészitése sem  volt bonyolult.

Marináláshoz

1 evőkanál  világos szójaszósz

1 evőkanál  sötét szójaszósz

1 evőkanál rizsecet vagy száraz sherry

1 evőkanál kukoricakeményitő

Hozzavalók

kb. 34 dkg csirkemell vékony csikokra vágva

2 evőkanál olaj

száritott chili pehely, izlés szerint

2 evőkanál pépesitett fokhagyma

4 szál újhagyma zöldjével együtt kb 2 cm es darabokra vágva

Egy kaliforniai  vagy másfajta  piros paprika kb.fele része vékony  hosszúkás csikokra vágva

1 evőkanál hoisin szósz

Hoisin szósz

Az édes és pikáns mártás fermentált általában szójababból, lisztből, cukorból, ecetből, vízből, fűszerekből, fokhagymából és szárított csilipaprikából készül. Fűszeres ízű, enyhén édeskés, ragacsos sötét színű szósz.

Először készitsük el a marinálót. Egy mély tálba tegyük a kétfajta szójaszószt a rizsecetet és a kukoricakeményitőt és jól keverjük össze.

A csirkehúst vágjuk vékony csikokra és tegyük a marináló folyadékba, keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig.

Melegitsük fel nagyon  a wokot vagy serpenyőt és tegyünk bele 2 evőkanál olajat és egyenletesen oszlassuk el benne.

Tegyük a wokba először az átnyomott fokhagymát és pár másodpercig  süssük persze kevergetés közben, hogy kiadja az illatát

Ezután tegyük bele a húst és piritsuk fehéredésig 3-4 percig, majd adjuk hozzá a zöldhagymát ,a paprikát, és a hoisin szószt és még pár percig kevergetve süssük. Melegen tálaljuk.

KÖNNYEN, GYORSAN,GRIZES TÚRÓS

Két elmosandó tál, pár perc időráforditás és már kész is ez a finomság. Érdemes elkésziteni.

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró

8 evőkanál cukor

2 dl. telfől

3 evőkanál bűzadara

2 evőkanál rétesliszt

1 csomag sütőpor ( 15.5 g)

2 csomag vaniliás cukor

5 tojás

Elkészités:

A tűrót egy evőkanállal nyomkodjuk csak szét, mert itt az a lényeg, hogy a tűró kissé darabos maradjon.

Az 5 tojást válasszuk ketté, a habjából verjük kemény habot, a sárgákat tegyük félre.

A sütőt melegitsük elő.

A túrót, a cukrot, a grizt, a lisztet, a sütőport és a vaniliás cukrot jól összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a tejfölt és atkeverjük vele, majd a tojások sárgáját keverjük bele és legvégül a kemény tojásfehérje habot.

Kivajazott, kilisztezett közepes méretű sütőbe öntjük és az előmelegitett sütőben 45 percig 18o fokon süssuk meg. 

Várjuk meg mig kihűl. aztán szeleteljük.

Langyosan a legjobb, de hidegen sem fog sokáig a tányéron árválkodni.

CSICSERIBORSÓ CURRY- CHOLE

Szeretnivalóan izletes,  kellemesen

füszeres  indiai egytál étel, mely hamar elkészithető.

Hozzávalók
1 doboz csicseriborsó konzerv
1 lila hagyma
kevés olaj
kis darab gyömbér
1 erős zöldpaprika felvágva
25 dkg friss spenót
2 közepes burgonya
3  db közepes paradicsom
2 gerezd fokhagyma összenyomva
1 teáskanál turmeric vagyis kurkuma
1 teáskanál garam masala
római kömény,izlés szerint
só
kb. 2 dl görög yoghurt

Elkészités

Az apróra vágott hagymát az olajon pároljuk meg. A burgonyát megtisztitás után nagyon apró kockákra vágjuk fel és tegyük a hagymára, kevés vizzel és fedő alatt pár percig pároljuk meg.
Ezután adjuk hozzá a  megmosott spenótot, a zöldpaprikát, a fokhagymát, a füszereket, a gyömbért és a négybe vágott, hámozott paradicsomokat és a lecsöpögtetett csicseriborsót. Keverjük össze és fedő alatt addig pároljuk, mig a hozzávalók megpuhulnak. Végezetül keverjük hozzá a yoghurtot, és szórjuk meg koriander zölddel. Párolt rizs vagy indiai naan kenyér illik hozzá.

ENGADINI DIÓTORTA

Nagyon diós, nagyon finom. Dió imádóknak kötelező. Előre elkészithető.

Tésztához :

30 dkg liszt
12 dkg porcukor
csipet só
17 dkg vaj
1 tojás

Töltelékhez:

1,5 dl tejszín
15 dkg kristálycukor
1 ek méz
30 dkg dió darálva

Elkészités:

A tésztához a lisztet a porcukorral és a sóval összeszitálom. A lisztben elmorzsolom a vajat, hozzáadom a tojást és az egészet gyors mozdulatokkal sima tésztává gyúrom. Háztartási fóliába csomagolom és 2 órára a hűtőbe teszem.

A töltelékhez a tejszínt felmelegítem. A kristálycukrot egy lábasban lassan, kevergetve aranybarnára olvasztom. A mézet és tejszínt hozzáöntöm és rotyogtatva hagyom, hogy a karamellizálódott cukor teljesen felolvadjon benne. Hozzáadom a  darált diót és folyamatosan kavargatva 8-10 percig fözöm, míg egy sűrű, krémes masszát nem kapok. Hagyjuk kihűlni.
Egy sütőformát (24 cm-es átmérö) vékonyan kikenek vajjal. A tésztát megfelezem és az egyik részt két réteg fólia között vékonyra kinyújtom (kb 3 mm). A formába rakom, úgy, hogy kis pereme is legyen. 30 percre ismét a hütőbe teszem .
A sütöt 200 fokra elömelegítem. A diós tölteléket a formában levö tésztára öntöm. A másik fél tésztát az elözőhöz hasonlóan kinyújtom és a töltelékre helyezem. A széleket kissé összenyomkodom. Villával megszúrkálom és tojással bekenem. A sütőben kb 10 percig sütöm (legalsó rács), majd 160 fokra leveszem a hömérsékletet és további 30 percig sütöm.

A legjobb, ha a fogyasztás elött legalább két nappal megsütjük, fóliába csomagoljuk és a hütöbe tesszük. Eközben a dió-karamell megpuhul, és a dió a karamell aromától egész különleges zamatot kap.

LÉGIES ÉS HABKÖNNYŰ TÚRÓGOMBÓC

Évek óta nem készitettem, túrógombócot de most eszembe jutott, és a tettek mezejére léptem.
Nagy hiba volt, hogy ennyi időt kihagytam, mert  igen -igen finom.


Hozzávalók:

50 dkg túró
3 tojás
2 dl búzadara
2 evőkanál olaj
10 dkg zsemlemorzsa
csipet só

Elkészítés:

Áttörjük gondosan a tehéntúrót, majd összekeverjük a tojásokkal és a búzadarával. Egy csipet sót adjunk hozzá, tegyük félre akár 3-4 órát is, hogy megdagadjon a benne lévő búzadara.

Majd vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle, és sós vízben kifőzzük.  5 perc körülbelül,, mig feljőn a viz tetejére, de nézzünk meg egyet kettévágva, hogy megfőtt-e.

A zsemlemorzsát ekkor megpirítjuk az olajon világos  aranybarna színűre, és a kiszedett, lecsepegtetett gombócokat belehempergetjük.

Tálalhatjuk édesitett tejföllel, gyümölcs lekvárral, borkrémmel stb.

A receptet  Horváth Ilona 1986-ban kiadott  könyvében találtam.

ÁLOMKEHELY

Meggyes, csokis és habos. Mi kell még? Percek alatt elkészülő gyors édesség mely valóban álomfinom.

Hozzávalók:
1/2 üveg meggybefőtt
1 kávéskanál kukorica keményitő
őrölt fahéj
5 dkg keserű csokoládé 70%
2-3 evőkanál porcukor
2 dl cukrászhab

Elkészités:
Az üveges meggybefőtt felét a levével együtt edényben felmelegitjük és hozzáadunk 1 kávéskanál kukorica keményitőt és állandó kevergetés mellett addig melegitjük amig sűrűvé nem válik.Tegyük félre kihűlni.
A csokoládét a cukorral  melegitsük össze a mikróban, keverjük egynemüvé. A cukászhabot keményre felverjük, majd üvegpohárba rétegesen tegyünk, egy réteg meggyet, rá a csokoládét majd a tejszinhabot. Tetejét diszitsük durvára vágott dióval, citromfűvel.
                 

PISKÓTAGOLYÓ

Sütöttem már tepsiben is, de most újszerü formába tettem. A vaj miatt nem szárad ki, másnap is finom.

Hozzávalók:
20 dkg vaj felolvasztva
5 tojás
1 cs. vaniliás cukor
20 dkg porcukor
18 dkg liszt
1 cs. sütőpor
1 citrom leve
pici só
durvára vágott dió, alma, száritott gyümölcs stb.

A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéből kemény habot verünk. Az öt tojás sárgájához pici sót adunk, a vaniliás cukorral és a 20 dkg porcukorral habosra keverjük majd hozzáadjuk a kihűlt olvasztott vajat és tovább keverjük Most a csomag sütőport és a citrom levét adjuk a tésztához, aztán a lisztet és jól kikeverjük ismét. Most tegyük bele a vágott diót vagy aszalt gyümölcsdarabokat, a  legvégén hozzáadjuk a felvert tojásfehérjéket és vigyázva  összekeverjük vele a tésztát.
Tetejére almadarabokat, cukros fahéjat, reszelt csokit  és sok mást tehetünk, fantáziánk szerint.
Kivajazott, belisztezett közepes tepsiben, előmelegitett sütöben 200 fokon kb 20 percig  süssük
Egy gombóc fagylattal a legfinomabb.

SPENÓTOS SZARVACSKA,FÜSTÖLT SAJTTAL

A szigorúan kritikus gyerekek kedvence lett, könnyü és nagyon finom.
A pipette regate vagy szarvacska tésztát azért választottam, mert jóizű és a szósz nagyon jól megtapad rajta.

Hozzávalók; 1/2 kg friss spenót
                     fél zacskó pipette regate vagy más tészta
                    1 közepes vöröshagyma
                    2 fokhagyma gerezd
                     bacon
                    1 kis doboz főzőtejszin,
                    1 pupózott teáskanás kukorica keményitő
                    só
                    bors

A spenótot jól megmosom és szárával együtt kissé megfőzöm. Utána lecsepegtetem, ha kissé kihűlt,  késsel összevágom.
A vöröshagymát apróra vágom és a kis kockákra vágott baconnel együtt megpiritom, ha kész ráteszem az összenyomott fokhagymát egyet forgatok rajta majd hozzáadom  a spenótot , só, bors izlés szerint majd ráöntöm a  kukorica keméyitővel elkevert tejszint és átmelegitem. Közben a tésztát az előirás szerint megfőzöm, a szószba beleforgatom, ha szükséges a tészta főzővizéból még pótolom a felszivott nedvességet. Tálalásnál reszelt füstölt sajttal megszórom.

ILLATOS CSIRKE, HÉTFŰSZERREL

Egy finom vacsora illatos, fűszeres csirkével?   Igen, mert percek alatt elkészül, és az illata............

A kinai hétfüszerkeverék a következőket tartalmazza:

  - fahéj
- csillagánizs
- szegfűszeg
- édeskömény
- szecsuáni bors
- gyömbér
- kardamom

Hozzávalók 2 személyre

1 nagyobb csirkemell

1 csokor újhagyma

1 db chili  vagy erős paprika

1 fej hagyma

1 nagyobb sárgarépa

2 kisebb cukini

 1 kiskanal reszelt gyömbér 

2 fokhagyma

1 teáskanál kinai hétfűszer

Elkészités:

A csirkemellet vékony kicsi szeletekre vágjuk. Az újhagymát kissé ferdén vágjuk fel a zöldjével együtt.

A sárgarépát és a cukinit előbb lapokra majd vékonyra  kb. ceruzavastagságura vágjuk. A chilit vagy paprikát felkarikázzuk, előtte a magját eltávolitjuk, a paprika ereit attól függően vegyük ki vagy hagyjuk a helyén , hogy mennyire szeretjük a csipös izeket.

A csikokra vágott csirkét tegyük wokba vagy serpenyőbe kis olajjal és piritsuk, amig fehérré nem válik a hús,  locsoljuk meg kevés szójaszósszal. Külön edényben pároljuk meg a sárgarépát kis vizben.

Az elősütött csirkéhez adjuk hozzá a zöldeket, a gyömbért, a szétnyomott fokhagymát, az összevágott újhagymát, paprikát és az előzőleg megpárolt sárgarépát és addig piritsuk, amig a zöldség üvegszerű lesz. Adjuk hozzá egy teáskanálnyi hétfűszert, ( ajánlatos apránként hozzáadni, és közben megkóstolni)  melegitsük  jól össze, ha szükséges  még sózzuk meg, és már tálalhatjuk  is ezt a pompásan illatozó finomságot.

VALENTIN NAPI SZIVECSKÉK

Linzer karika vagy lánykori nevén  isli fánk néven is megtalálható  ez a  régi teasütemény recept.
A sütemény elkészitése könnyü, jól eltartható, már ha marad belőle. Most Valentin napra pár darab szivecskés formát kapott.

HOZZÁVALÓK

20  dkg  liszt

10 dkg dió, darált
15 dkg vaj

5 dkg cukor
reszelt citromhéj

1 tojás sárgája

1 csomag vaniliáscukor

2 evőkanál rum, vagy pár csepp citromlé,
savanykás lekvár

ELKÉSZÍTÉS

20 dkg lisztből, 10 dkg darált dióval, 15 dkg vajjal, 5 dkg cukorral, reszelt citromhéjjal, a tojássárgával , vaniliás cukorral , 2 evőkanál rummal, vagy pár csepp citromlével - ha szükséges kevés tejjel - tésztát gyúrunk. Hütóben  fél órát pihentetjük. 1/2 cm vastagságúra kinyújtjuk, kisebb kerek formával kiszaggatjuk, gyenge tűznél világosra sütjük. Kettőt lekvárral összeragasztjuk.

SAJTTORTA, MARADÉK MORZSÁBÓL

Amikor süteményt sütök, mindig adódik egy kis sütemény maradék a tepsi alján, miután felvágom és kiszedem belóle a kész süteményt. Ezeket a kis sütimaradékokat illetve morzsát össze szoktam gyüjteni és lemélyhúteni.
Amikor már több  morzsás nylonzacskót látok a hütőben, akkor jön a kérdés mi legyen ezekkel? Nos, igy született meg a sajtorta, melynek alapját most nem bolti keksz, hanem a maradék, lepotyogott sütimorzsa képezte. Nagyon finomra sikeredett.

Hozzávalók:

Az aljhoz
kb. 35 dkg sütimorzsa
10 dkg vaj

Töltelékhez
1/2 kg tehéntúró
25 dkg mascarpone
1 csomag vaniliás cukor
izlés szerint porcukor, én kb 5 evókanállal használtam fel
megmosott citrom héja reszelve
1 csomag vaniliás pudingpor
3 tojás

A süteménymorzsát egyneművé darálom. 26 cm-es kapcsos tortaforma alját sütőpapirral beboritom, és erre egyenletesen elosztom a megdarált morzsát, és kissé lenyomkodom. A felolvasztott vajjal egyenletesen meglocsolom, atán pedig elkészitem a krémet.
A túrót a mascarponéval habosra keverem, beleteszem a porcukrot, a lereszelt citromhéjat, a vaniliás cukrot és a pudingport. Párat keverek rajta a géppel, majd hozzáadom a tojásokat és ismét átkeverem, majd
a morzsás alapra öntöm. 160 fokon 40 percig sütöm.

SÜLT CURRYS ZÖLDBAB

A mélyhütőben árválkodott egy zacskó zöldbab, még nyárról, igy gondoltam felhasználom.
A sült zödbab nemcsak köretnek kiváló, hanem önmagában, fokhagymás yoghurttal is nagyon jóizü.
Az már csak hab a tortán, hogy elkészitése egyszerü.

Hozzávalók: kb. 1/2 kiló fagyasztott zöldbab
                       kb.   2 evőkanál olaj
                       1 evőkanál vaj
                       1 gerezd  fokhagyma pépesitve, és kettőt használtam fel
                        só
                       örölt bors
                      1 bő teáskanál curry por ( én Madras curryt használtam )
                      1/2 teáskanál  chili pehely, vagy izlés szerinti

A hütőből kivéve hagyjuk 5 percig felengedni a zöldbabot.
Majd egy  tálba öntöm azokat és jól  összekeverem a hozzávalókkal, úgy, hogy a keverék befedje a babokat. Sütőpapiros tepsibe helyezem és 200 fokon kb 15 percig sütom.

KARIBI KEKSZ

A keksz ropogós, mutatós, könnyen csomagolható, kirándulásra kitünő.   A gyerekek örömmel veszik, ha bevonjuk őket  az  elkészitéséhez.

Hozzávalók:
30 dkg liszt
 22 dkg vaj
12,5 dkg porcukor
2 evőkanál világos barna cukor
1/4 teáskanál só
kb. 10 dkg száritott trópusi gyümölcs keverék
lehet ananász, mangó stb. apróra vágva

Keverőgépben összekeverjük a vajat, a cukrot és  a sót, amig krémes nem lesz. A lisztet kanalanként adjuk hozzá, miközben folyamatosan keverjük. A keverőtálat vegyük le a gépről, a száritott összevágott gyümölcsöt kanállal keverjük a masszához, majd a keverőtálból egy fólialapra boritsuk ki a tésztát, majd henger alakúra formáljuk és becsomagoljuk. Egy órára tegyük a hütóbe, hogy megkeményedjen.
A hütőből kivéve vágjuk kb 1 cm-esre és tegyük sütőlapra, ne szorosan egymás mellé, mert sütés közben megnő. 150 fokon süssük, 20-25 percig, illetve addig amig a széle barnulni nem kezd. Ha megsül tegyük rácsra, hogy kihüljön.