Tuesday, January 10, 2017

TÁNCOS GOMBA




Az újév első napjaiban, a sok nehéz ünnepi étel után mindenki könnyebb ételekre vágyik.
Régi családi receptek közt kutakodva bukkantam erre, a receptre, amit kicsit átgondoltam é selőször  a recept majd  saját elképzeléseim alapján már kétszer készitettem el.
Hogy miért táncos gomba, talán azért, mert a kalapjával felfele megtöltött gomba ide oda forog a kenyérszeleten. Miután igen jóizú és könnyen elkészithető így a kedvenceink kategóriájába soroltam.


Én négy tojást főztem keményre. Megtisztitásuk után a tojást apró kockákra vágtam, és egy kis tálba tettem.
A gombáknak  a tönkjét kicsavartam a gombát gyorsan lemostam és lecsepegtettem. A gomba szárait később egy zöldségleveshez tettem.
A felkockázott tojáshoz, egy kevés krémsajot, apró kockára vágott piros kaliforniai paprikát, apróra vágott petrezselymet adtam, sóval, borssal pedig beizesitettem, és az igy  elkészült tölteléket kiskanál segitségével a gombafejekbe töltöttem.




Tűzálló tálba helyeztem a megtöltött gombát és megsütöttem. Serpenyőben kevés vajon kenyerszeleteket piritottam rápakoltam a gombákat és tejfollel tálaltam.


Friday, December 23, 2016

KARÁCSONYI MÁLNALEKVÁROS DIÓS KORONG

Szeretjük a diós süteményeket, igy természetesen  karácsonyra is szivesen fogyasztjuk a dióval készült finomságokat. A következő recept nagyon egyszerű és könnyen elkészithető, málnalekvárral kombinálva meg kifejezetten függővé leszünk iránta. Jól el kell dugni, hogy a további napokra is jusson.






Hozzávalók:

2o dkg liszt
14 dkg vaj
5 dkg porcukor
8 dkg dió darálva
ha szükséges kis tejföl 






Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, tejfölt csak akkor adunk hozzá, ha nem akar összeállni. Késfok vastagságúra nyújtjuk és pogácsaformával kiszaggatjuk.
2oo fokon 1o-12 percig sütjük.
 Én két korongot málnalekvárral összeragasztottam és porcukorral megszórtam.


Sunday, December 11, 2016

MAJONÉZES BURGONYA, ÜNNEPRE HANGOLVA


Hozzávalók  4 személyre


10 db kisebb burgonya
2 db. keményre főtt tojás
majonéz
tejföl
só, bors
újhagyma vagy lilahagyma
kevés mustár
porcukor



Elkészítése :

A krumplit héjában megfőzzük, kihűtjük, karikára vágjuk, és salátalével viz, ecet, cukor, só/ leöntjük
és 1 éjszakára, vagy legalább pár órára a hűtőbe tesszük, a karikára vágott lilahagymával együtt, hogy a burgonya az ecetes levet magába szivja.
Majd ezt leszűrjük és lecsöpögtetjük és mehet rá a frissen készitett majonéz, vagy ha nincs időnk erre, a készen vett majonézt, amit tejföllel keverünk el, kevés mustárral vegyitjük, sózzuk, borsozzuk és pici porcukorral beizesitjük.. Egy nagyobb tál aljára teszünk az öntetből,és az ecetes léből kivett burgonyával jól összekeverjük.
A tojásokat miután keményre főztük, héjuktől megtisztitjuk, felkarikázzuk, és a majonézés burgonya tetejére helyezzük. Apróra vágott paprikakockákkal petrezselyemmel diszitve tálaljuk
Ha kész a művünk ismét , a hűtőbe rakjuk tálalásig.
Sült, töltött húsokhoz remek kisérő. Karácsonyra az ünnepi asztalra is megfelelő, mert előre elkészithető.


Tuesday, December 6, 2016

CÉKLÁS GNOCCHI




Hozzávalók:

6- 8 db kisebb cékla
1 közepes hagyma
1 gerezd fokhagyma pépesitve
bors
olaj
1 csomag gnocchi



A céklákat megmosás után tepsibe teszem és sütőben kb. 18o fokon 5o percig puhára sütöm.
Közben a hagymát olajon aranysárgára párolom, majd hozzáadom a pépesitett fokhagymát.
Ha a cékla elkészült, kicsit kihűtöm és lereszelem és a hagymákra teszem, sóval, borssal izesitem.

A gnocchit forró sós vizben megfőzöm, leszűröm és a céklára teszem, összekeverem és már tálalható is, füstölt reszelt sajttal meghintve


Thursday, November 24, 2016

MÉZFAJTÁK, A MÉHEK PATIKÁJÁBÓL


A hűvös idő beköszöntével, a hideg és az influenza miatt több teát, citromot és mézet fogyasztunk.
Nem árt ha tudjuk  hogy a szorgos kis méhek által összegyüjtőtt különféle mézeket mire tudjuk egészségünk érdekében felhasználni.


AKÁCMÉZ
Fertőtlenitő hatású, meghűlésre, torokfájásra, köhögésre ajánlott. Tartalmaz csontépitő 'kálciumot, vérszegénység ellleni vasat, vitaminokat az immunrendszer erősitésére. Segiti a máj méregtelenitő munkáját. Nem kristályosodik.

GESZTENYEMÉZ
Picit keserű, étvágyjavitó, felerősiti a legyengült szervezetet, vérszegénység ellen javalott.

REPCEMÉZ
Természetes savcsökkentő,enyhiti a gyomorégést. Könnyen kristályosodik.

HÁRSMÉZ
Enyhiti a megfázás a légúti fertőzések tüneteit, kitünő görcsoldó.
Érelmeszesedést gátló,vértisztitó hatású. Idegnyugtató, immunrendszer serkentő, bőrszépitő.

MEDVEHAGYMAMÉZ
Vér, vese, húgyhólyagtisztitó. Jó hatása van a gyomor és bélrendszerre. Csillapitja a köhögést, csökkenti a magas vérnyomást és koleszterinszintet.

FENYŐMÉZ
Légúti és húgyúti megbetegedések, gyulladások természetes gyógyszere, fertőtlenitő, vizelethajtó, nyugatató hatású




Forrás 47 sz. NLapja
Kép Femina

Saturday, November 19, 2016

SVÉD GOMBASALÁTA

     

Partikra, bulikba, sűltek mellé is remekül megy ez a finom és pikáns saláta.
Előre elkészithető. Kifejezetten jó, ha egy éjszakát, vagy pár órát adunk az izek összéréséhez



50 dkg csiperkegomba
1 közepes vöröshagyma
2 evőkanál olaj
egy csipet oreganó
1 kiskanál kakukkfű

fehér őrölt bors
2  babérlevél
1 citrom
1-2 kiskanál porcukor
kb. 1 dl ketchup





Reszeljük le vagy vágjuk nagyon apróra a hagymát, és olajon fonnyasszuk meg., majd tegyük hozzá a felszeletelt gombát,, babérlevelet, kakukkfűvet, oregánot, sót, őrölt borst és pároljuk meg, míg a gomba megpuhul... Hagyjuk kihűlni.
A már hideg gombához keverjük hozzá a ketchupot, reszelt citromhéjat, ízesítsük izlésünk szerinti citromlével, és cukorral.
Ha ezzel elkészültünk tegyük a hűtőbe.

Tuesday, November 15, 2016

SALÁTAMIX MINI MOZZARELLÁVAL




Ehhez a finomsághoz csak pár dolog szükséges.


 Egy csomag mini mozzarella, egy csomag salátakeverék és kevés majonéz.Mindezt összekeverjük és kész. 


Tálalhatjuk bármilyen sült hússal vagy csak úgy önmagában. Diétás vacsorához a majonézt hagyjuk ki, helyette balzsamecetet használjunk.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...