Thursday, November 24, 2016

MÉZFAJTÁK, A MÉHEK PATIKÁJÁBÓL


A hűvös idő beköszöntével, a hideg és az influenza miatt több teát, citromot és mézet fogyasztunk.
Nem árt ha tudjuk  hogy a szorgos kis méhek által összegyüjtőtt különféle mézeket mire tudjuk egészségünk érdekében felhasználni.


AKÁCMÉZ
Fertőtlenitő hatású, meghűlésre, torokfájásra, köhögésre ajánlott. Tartalmaz csontépitő 'kálciumot, vérszegénység ellleni vasat, vitaminokat az immunrendszer erősitésére. Segiti a máj méregtelenitő munkáját. Nem kristályosodik.

GESZTENYEMÉZ
Picit keserű, étvágyjavitó, felerősiti a legyengült szervezetet, vérszegénység ellen javalott.

REPCEMÉZ
Természetes savcsökkentő,enyhiti a gyomorégést. Könnyen kristályosodik.

HÁRSMÉZ
Enyhiti a megfázás a légúti fertőzések tüneteit, kitünő görcsoldó.
Érelmeszesedést gátló,vértisztitó hatású. Idegnyugtató, immunrendszer serkentő, bőrszépitő.

MEDVEHAGYMAMÉZ
Vér, vese, húgyhólyagtisztitó. Jó hatása van a gyomor és bélrendszerre. Csillapitja a köhögést, csökkenti a magas vérnyomást és koleszterinszintet.

FENYŐMÉZ
Légúti és húgyúti megbetegedések, gyulladások természetes gyógyszere, fertőtlenitő, vizelethajtó, nyugatató hatású




Forrás 47 sz. NLapja
Kép Femina

Saturday, November 19, 2016

SVÉD GOMBASALÁTA

     

Partikra, bulikba, sűltek mellé is remekül megy ez a finom és pikáns saláta.
Előre elkészithető. Kifejezetten jó, ha egy éjszakát, vagy pár órát adunk az izek összéréséhez



50 dkg csiperkegomba
1 közepes vöröshagyma
2 evőkanál olaj
egy csipet oreganó
1 kiskanál kakukkfű

fehér őrölt bors
2  babérlevél
1 citrom
1-2 kiskanál porcukor
kb. 1 dl ketchup





Reszeljük le vagy vágjuk nagyon apróra a hagymát, és olajon fonnyasszuk meg., majd tegyük hozzá a felszeletelt gombát,, babérlevelet, kakukkfűvet, oregánot, sót, őrölt borst és pároljuk meg, míg a gomba megpuhul... Hagyjuk kihűlni.
A már hideg gombához keverjük hozzá a ketchupot, reszelt citromhéjat, ízesítsük izlésünk szerinti citromlével, és cukorral.
Ha ezzel elkészültünk tegyük a hűtőbe.

Tuesday, November 15, 2016

SALÁTAMIX MINI MOZZARELLÁVAL




Ehhez a finomsághoz csak pár dolog szükséges.


 Egy csomag mini mozzarella, egy csomag salátakeverék és kevés majonéz.Mindezt összekeverjük és kész. 


Tálalhatjuk bármilyen sült hússal vagy csak úgy önmagában. Diétás vacsorához a majonézt hagyjuk ki, helyette balzsamecetet használjunk.


Sunday, October 30, 2016

KARFIOL PÜRÉ



A karfiol egész télen kapható, pár fűszerrel feldobható, ára elfogadható és sokoldalúan felhasználható.
Mi kell ennél több, ha van pár jó karfiol receptünk.



Hozzávalók
1 fej karfiol
só és frissen őrölt bors
4 gerezd fokhagyma
1 ág kakukkfű
csipet szerecsendió
tejszin izlés szerint
vaj izlés szerint




Elkészítés

Tisztítsuk meg a karfiolt és bontsuk rózsáira. A megtisztitott fokhagymával, sóval,borssal, kakukkfűvel
együtt tegyük fel főzni, annyi vizzel, hogy ellepje a karfiolt. Főzzük teljesen puhára. Leszűrve
alaposan törjük össze botmixerrel, adjuk hozzá a vajat a tejszínt, a megfőtt fokhagymákat.  Végül ha még szükséges sózzuk, borsozzuk,és adjunk hozzá egy csipetnyi szerecsendiót. Jól keverjük össze és a tetejét szórjuk meg petrezselyemmel és reszelt sajttal.
Önmagában salátával, vagy köretként is fogyaszthatjuk.

Saturday, October 29, 2016

TÖKFŐZELÉK, AHOGY ÉN KÉSZITEM

Hozzávalók:

1 kg. gyalult tök
1 csomag kapor
2 db nem erős zöldpaprika
3 kisebb paradicsom
1 vöröshagyma
kevés örölt pirospaprika
olaj


A gyalult tököt mély tálba teszem, 1 bő teáskanál sóval besózom, félreteszem.
A hagymát apró kockára vágom, kevés olajon aranysárgára párolom.
A paprikát megmosás után kicsumázom, magjaitól megtisztitom és ujjnyi karikára , a paradicsomot peig negyedekre vágom, majd mindkettőt a már kész hagymára teszem és megsózom, kevés örölt pirospaprikát adok hozzá és fedő alatt félpuhára párolom.



A besózott tökből kézzel kinyomom a sós levet, majd a lecsós alapra helyezem. Kb. 2o percig lassú tüzőn fözöm. Mielőtt elkészülne apróra vágott kaprot adok hozzá és kevés ideig még össze párolom vele.
Tálalásnál tejfölt adok hozzá. A rántást, habarást direkt hagytam el,enélkül is nagyon finom.

Nyáron hidegen is ehető.

Sunday, October 16, 2016

KINAI HAGYMÁS CSIRKE

 A csirkemell leggazdaságossabb felhasználási módja, ha kinai receptet választunk. A hús apróra vágása, a  különböző zöldségek hozzáadása, nagyon feldobják, megdúsitják a csirkemellet. Ha pedig az elkészitett ételünk izei  finomak és még  hamar el is készül,  az már figyelemre méltó.



Hozzávalók:




  • 50 dkg csirkemell
  • 1 nagyobb sárgarépa
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy evőkanál szójaszósz
  • 1/2   kaliforniai paprika 
  • chilipehely
  • kevés olaj
  • kinai hétfüszer ( én 1/4 teáskanálnyit használtam )


A csirkemellet apró kockákra vágjuk, a hagymát, sárgarépát,megtisztijuk. A megtisztitott hagymákat elöszőr elfelezzük, majd elnegyedeljük, a répákat hosszú vékony csikokra reszeljük.
Serpenyőbe kevés olajat öntünk és az elnegyedelt hagymákat lassú tüzön megpároljuk, de nem egészen, akkor jó, ha roppanós marad. A hagymákat kivesszük és félretesszük, mert ebbe a  serpenyőbe  fogjuk később a csirkét tenni.
A felkockázott  csirkemellet egy tálban elkeverjük először a szójaszósszal, majd össekeverjük a keményítővel. A keményítő nem engedi, hogy a hús levet eresszen, így igazán gyorsan megpirul, nem ég le, viszont omlós lesz.



A  húst a szójás elkeverése után  negyed órára félre tesszük.
Sót igy nem kell hozzáadni, hisz a szójaszósz pótolja azt.
A már üres serpenyőbe pici olajra tesszük a szójában érlelt csirkét, .Ha a hús kicsit megpirult, hozzá dobáljuk a zöldségeket is, a hagymákat és a sárgarépát,  a felvágott paprikát, a kinai hétfüszert pedig izlés szerint adagoljuk hozzá, és ezekkel szintén átpirítjuk,


Tuesday, October 4, 2016

SŰTŐBEN SÜLT RÁNTOTT GOMBA, HAGYMÁS TÖRT BURGONYÁVAL




Hozzávalók
A rántott gombához:
bármilyen ( ellenőrzött) rántanivaló gomba
tojás
liszt
zsemlemorzsa
olaj

A tört burgonyához:
4 nagyobb burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
1 teáskanál örölt pirospaprika
olaj



A friss pöfeteg gombát újjnyi vastag szeletekre vágom, hagyományos módon bepanirozom, majd sütőpapirral bélelt tepsibe helyezem a gombaszeleteket, úgy, hogy ne fedjék be egymást.
Előtte mindkét oldalukat befújom vagy megcsepegtettem olajjal.
Kb 15 -2o percig sütjük 18o fokos sütőben, amíg aranybarna szint kap. Félidőben megforditjuk,
A burgonyát héjától megtisztitjuk majd apró kockára vágjuk és sós vizben puhára főzzük.
Egy nagy fej vöröshagymát megtisztitunk, majd hosszúkás szálakra vágom. Egy serpenyőbe kevés olajra helyezzük az összevágott hagymát majd aranybarnára, üvegesre pároljuk. Piros paprikával megszórjuk és összekeverjük.

Ha megfőtt a burgonya, leszűröm a vizet majd  összetöröm a burgonyát  és a pirospaprikás hagymával elkeverem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...