Tuesday, January 5, 2016

SÜLT, FŐTT KARFIOL, CURRYVEL

Az ünnepek után jót tesz a gyomornak a könnyű és húsmentes étel.
Indiai recept alapján készitetttem, ezt az egyszerü, olcsó és jóizű ételt és nem bántam meg.




1 kisebb fej karfiol
1 -2 evőkanál olaj
½ kávéskanál curry
1/2 kávéskanál turmeric
1 gerezd fokhagyma préselve
édeskömény mag


A karfolt félkeményre fözzük.Lecsepegtetjük, rózsára szedjük és  félretesszük.

Egy tálban a füszereket az olajjal egyenletesen elkeverjük és a karfiorózsákat  megforgatjuk benne majd sütőbe tesszük és addig sütjük, míg sz;p  aranyszine lesz.

GYÖMBÉRES, MÉZES TEA

Ilyenkor télen, ha hideg van jól esik egy forró tea. A felborult időjárás miatt többször , a langyos meleget, hirtelen sarkvidéki hideg váltja fel.
Nemcsak a hideg idő, hanem az immunrendszer megerősitésére is kiváló a következő
összeállitás, amihez szükséges:



zöld tea
citrom
méz
gyömbér
szegfűszeg
szegfűbors
fahéj
friss majorannaág ( ha van otthon )


A gyömbért reszeljük le, tegyük a teaskanna aljára a többi füszerrel együtt, öntsük rá a forró zöld teát, izesitsük mézzel, citrommal majd leszűrve öntsük bögrébe.

Most már csak egy kényelmes fotel, puha takaró és egy jó könyv szükséges.

Tuesday, December 15, 2015

BOSTONI BURGONYA




Hozzávalók:

1 kg burgonyából készült burgonyapüré
fél fej vöröshagyma
2 tojás
5 dkg vaj
kevés pirospaprika


Elkészítés:
A burgonyapürét (amely lehet maradék is) a reszelt hagymával meg a tojásokkal habverővel jól kikeverjük, és alaposan kivajazott tűzálló tálba öntjük. A tetejére olvasztott vajat locsolunk, pirospaprikával meghintjük, és a sütőben a tetejére  kérget sütünk.


Friday, December 11, 2015

KEDVENC SÓS




Ennek  a nagyszerű sós süteménynek az eredeti neve:  nehéz sós sütemény. Miért kapta ezt a frucsa nevet? Talán azért, mert nagyon kiadós és laktató, ja és még irtó jó!


Hozzávalók

400 g liszt
250 g vaj/ margarin
2 tojássárgája
1 dl tejszín
15 g só
sajt
kömény
szezámmag



Elkészítés

A lisztet, sót, tejszínt, vajat   és tojássárgákat összegyúrjuk. 2 cm vastagra kinyújtjuk és hűtőbe tesszük fél órára. Ezután  apró kockára vágjuk, Lekenjük egész tojással, megszórjuk a tetejét reszelt sajttal , köménnyel, fekete és fehér szezámmaggal előmelegített sütőben 2oo C-os sütőben kb 2o percig  sütjük. 

Sunday, December 6, 2015

DIÓS BOSZORKÁNYPOGÁCSA


Ez az aprósütemény az adventi, karácsonyi asztalra való. Mutatós, és nagyon jó izű. Érdemes elkésziteni.



28 dkg vaj 
4 tojássárgája 
15 dkg vaníliás cukor 
30 dkg liszt 
10 dkg dió 
1 tojássárga  a kenéshez 
lekvár 




Elkészités

A vajat, a tojássárgáját jól elkeverjük, majd hozzá adjuk  a vaníliás cukrot. Ezután a liszttel  és az apróra tört dióva keverjük el.
A tésztát jól összegyúrjuk, majd kis golyókat formálunk belőle. A tepsinket kibéleljük sütőpapírral, majd a golyókat rátesszük. A közepükbe mélyedést nyomunk, amibe később majd a lekvár kerül.

Lekenjük tojássárgájával,  majd 180°C-os sütőben gyorsan megsütjük. Kivesszük és rácson hűlni hagyjuk. A lyukakat feltöltjük savanykás lekvarral, én málnalekvárt használtam.

Sunday, November 29, 2015

DIÓS HALMOCSKÁK


Nagyon diós, nagyon finom




Hozzávalók:
 17 dkg liszt
15 dkg vaj
12 dkg porcukor ( én xillitet használtam )
26 dkg dió
3 egész tojás
1 citrom reszelt héja
1 csipet só
vaniliás cukor





A hozzávalókat összekeverem, elöször a vajat a liszttel majd a többivel és min. fél órára hütőbe teszem. A tésztából golyókat formálok, sütőlapra teszem, a golyók tetejét kicsit lelapitom és előmelegitett sütőben 18o fokon sütöm. Dobozban sokáig eláll.

Sunday, November 22, 2015

BUNDÁSKENYÉR, SÜTŐBEN SÜTVE

Ha hüvősebbre fordul az idő, jól esik a meleg reggeli.
A bundáskenyér remek választás egy pohár illatos, forró tea mellé.




4 szelet kenyér
2 tojás
kevés tejszin ( kb. 1 evőkanálnyi )
1 nagy gerezd fokhagyma pépesitve
örölt bors
kevés olaj



A tojásokat felverjük a tejszinnel, fokhagymával, majd izesitjük sóval és borssal. A kenyérszeleteket
belemártjuk a tojásos keverékbe hogy mindenhol bevonja a folyadék.
A megmártott kenyérszeleteket  sütőpapiros tepsibe tesszük, a kenyereket mindkét oldalukon  vékonyan beolajozzuk, és  szintén mindkét oldalukon aranyszinűre sütjük.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...