A tofu elfogadható áron kapható, hamar elkészül és nagyon ízletes ételeket lehet belőle készíteni.Ha kevés hús áll rendelkezésünkre remekül lehet dúsítani vele és így a kevésnek látszó hús bőséges fogássá alakul.
Húsmentes napokra, gyors ebédre vagy vacsorára kitűnő, hűtőben sokáig eltartható, így számíthatunk arra, hogy a" mit főzzek ma "című gyakran ismétlődő játékban finom ízekkel lep meg minket.
Én 30 dekás csomagolásban a füstölt ízű tofut választottam, az alábbi étel is ebből készült.
30 dkg tofu
fél kávéskanál reszelt gyömbér
1 gerezd fokhagyma reszelve
1 kisebb kápia paprika, darabolva
1 evőkanál méz
1-2 evőkanál sötét szójaszósz
újhagyma zöldje aprítva
só, bors ízlés szerint
A csomagolásból kivett szójasajtot papírtörlővel jól leszárítom, majd apró kockára vágom. Kevés olajon átpirítom majd hozzáadom a konyhakész fokhagymát, gyömbért, paprikát, mézet, hagymaszárat, és a szójaszószt.Sózom, borsozom, átkeverem pár percig párolom és már tálalhatom is.
