RAKOTT KELKÁPOSZTA GOMBÁVAL

Hozzávalók:
1 kisebb fej kelkáposzta

5o dkg csiperke gomba

1 kis paradicsom

1 közepes hagyma

1 gerezd fokhagyma

1 tojás

só

örölt bors

majoranna

kakukkfű

tejföl vagy joghurt

Elkészités:
A szép harsányzöld kelkáposzta leveleket szedjük le a káposzta fejről és főzzük pár percig. Vigyázzunk rá, hogy ne főzzük puhára, épp csak egy kicsit. Vegyük ki a főzővizből és tegyük el kicsit hűlni.

Készítsük el a  tölteléket.  A megtisztitott és felapritott gombát olajon pároljuk meg. Tegyünk hozzá a megpárolt hagymát, az összezúzott fokhagymát , a kicsi összevágott paradicsomot, sót, örölt borst , majorannát , kakukkfűvet, egy tojást és jól  keverjük össze.

Egy jénai sütőedénybe alulra tegyük a lecsöpögtetett kelkáposzta leveleket és sózzuk meg.

Erre az alapra tegyük a gombás tölteléket,erre a tejfölt vagy joghurtot majd takarjuk be, a maradék levelekkel.

Sózzuk meg a felső réteget is, és vajdarabokkal megszórva tegyük a sütőbe és addig süssük, mig a teteje aranybarna nem lesz.

ÁZSIAI UBORKASALÁTA

Az uborkasalátát most kicsit másként készitettem el. Nagyon finom, űditő izű, hamar elkészülő  finomság lett belőle.

1 kígyóuborka
1 evőkanál méz vagy cukor
2 evőkanál almaecet
2 evőkanál szezámmagolaj
só
őrölt bors
csili(pehely)
1/2 lila hagyma apróra felkockázva
diszitésnek lehet:
fekete vagy fehér szezámmag 

Elkészítése:

Az uborkát jól megmossuk, a héja rajta maradhat.  Uborkagyalun a lehető  legvékonyabbra reszeljük, . A további hozzávalókat összekeverjük, és a lereszelt  uborkára öntjük., és jól összekeverjük.
Tálaláskor megszórjuk frissen pirított fekete szezámmaggal. Magában salátaként vagy húsok mellé köretként kínáljuk