A linzertészták nagy előnye, hogy előre elkészíthetők és a megsütésük után pár napig eltarthatóak.
Ez a sütemény az ünnepek előtt készült, és kifejezetten jót tesz neki az állás, mert porhanyósabbbá válik.
A dió és linzertészta találkozása jó lett, remek sütemény vált belőle, ami ünnepek asztalán is megállja a helyét.
Hozzávalók:
35 dkg liszt
20 dkg vaj v.margarin
10 dkg porcukor
1 tojássárgája
5 dkg darált dió
1 csomag vaniliáscukor
1 citrom
Töltelék:
savanykás lekvár
Máz:
17 dkg étcsokoládé
2 dl. étolaj
A hideg vajat a liszttel gyorsan összemorzsoljuk, aztán a többi anyagot is hozzátesszük.
Az alaposan megmosott, megtisztított citromhajat lereszeljük, a citrom levét kinyomva a tésztához adjuk.
Folpackba becsavarva a sütőbe tesszük, kb félóra időtartamra hűlni.
Ezután lisztezett felületen a tésztát vékonyra kinyújtjuk, majd korongokat szaggatunk belőle. Én most a mini verziót választottam.
Sütőpapiros tepsiben 180 fokon 7-8 percig sütjük. Arra ügyeljünk, hogy a tészta világos szint maradjon.
Hagyjuk kihűlni, majd lekvárral ragasztjuk össze a korongokat.
A csokoládét vízgőz felett olvasszuk meg, keverjük el az étolajjal, és mártsuk bele a süteményeket.
Sütőpapira tegyük a csokis máztól nedves korongokat és hagyjuk megszáradni. Dobozban tárolható,
