Nagy hiba volt, hogy ennyi időt kihagytam, mert igen -igen finom.
Hozzávalók:
50 dkg túró
3 tojás
2 dl búzadara
2 evőkanál olaj
10 dkg zsemlemorzsa
csipet só
Elkészítés:
Áttörjük gondosan a tehéntúrót, majd összekeverjük a tojásokkal és a búzadarával. Egy csipet sót adjunk hozzá, tegyük félre akár 3-4 órát is, hogy megdagadjon a benne lévő búzadara.
Majd vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle, és sós vízben kifőzzük. 5 perc körülbelül,, mig feljőn a viz tetejére, de nézzünk meg egyet kettévágva, hogy megfőtt-e.
A zsemlemorzsát ekkor megpirítjuk az olajon világos aranybarna színűre, és a kiszedett, lecsepegtetett gombócokat belehempergetjük.
Tálalhatjuk édesitett tejföllel, gyümölcs lekvárral, borkrémmel stb.
A receptet Horváth Ilona 1986-ban kiadott könyvében találtam.
No comments:
Post a Comment