A nyári melegben könnyebb ételekre vágyunk, és ennek a cukkini remekül megfelel. Ezekben az időkben az sem mellékes, hogy az ára is megfizethető. Vigyázzunk, hogy közepes nagyságú legyen a zöldségünk, mert a nagyobb példányokban már kifejlődötek a magok,- azokból azt el kell távolítani.
Lehet jénaiban is sütni, én a muffonformát választottam, és a végeredmény nagyon finomra sikeredett.
 |
Hozzávalók: 2 db. közepes cukkini
4 tojás
1 vöröshagyma
1 nagy gerezd fokhagyma
bacon szalonna
sajt, jó a maradék is kb. 10 dkg
15 dkg. juhtúró
kevés őrölt bors
kakukkfű
1 bő teáskanál sütőpor
búzadara ha szükséges kb. 1 evőkanál
Elkészítés:
A hagymát vágjuk fel apróra és kevés vajon pároljuk aranybarnára az összevágott baconnal együtt.
Ha kész, tegyük félre hűlni, mert ha melegen raknánk a tojásos keverékbe, akkor az megfőne.
A cukkinit hámozzuk meg és nagy lyukú reszelőn reszeljük le, sózzuk be, keverjük össze,
Kb. 10 percig hagyjuk így állni, majd csavarjuk ki belőle a sós vizet.
Egy tálban törjük fel a tojásokat, tegyük bele a sütőport, a grízt és a reszelt sajtot, a pépesített fokhagymát, kevés őrölt borsot, ha kihűlt a hagymás bacont, és a kinyomott cukkinit, a juhtúrót és a kakkukfűvet. Jól keverjük el, majd kiolajozott muffinsütőben süssük addig, meg a teteje szép aranybarna nem lesz.
Currry mártogatós:
1-2 evőkanál majonéz
1 kis doboz görög joghurt vagy tejföl
1 kávéskanál hcurrypor
2 kávéskanál ketchup
só, bors
petrezselyem ( ha van otthon )
A fenti hozzávalókat összekeverem és csomómentesre keverem. A kisűlt muffinok mellé helyezem a tányérra és máris jóízűen falatozhatunk. Igen finom.
 |
