Hamar elkészíthető édesség. Melegen hidegen fogyasztható és igen finom.
Hozzávalók:
1 csésze tápiókagyöngy
kb. 6 dl tej ( én kb.4 dl tejet
és 2 dl kókusz tejet használtam)
ízlés szerint édesitő cukor vagy más
epervelő
Elkészítés:
A tápiókagyöngyöket tegyük egy lábosba és áztassuk be a tej felében. Legalább egy órát hagyjuk állni. Ezután a tej másik felét is tegyük hozzá. Tegyük fel főzni, lassú állandó kevergetés mellett. Ízlés szerint édesíthetjük.
Addig főzzük, amig a gyöngyök kocsonyásak, átlátszóak nem lesznek. Mivel sok folyadékot vesz fel míg a gyöngyök a végső formájukat elérik, ezért a folyadék mennyiségét ( tejet ) ha szükséges pótoljuk.
Amikor a golyók már átlátszóak és szépen megdagadtak, elkészültek és pohárba tölthetjük.
Tetszés szerint díszíthetjük, én az epervelőt választottam.
