1 db csirkemellfilé
A bundázáshoz:
9 evőkanál liszt
1 evőkanál olaj
2 db tojás
1 csipet só
1-1,5 dl víz
½ csomag sütőpor
A mázhoz:
kb. 10 dkg ketchup
csiliszósz vagy chilipehely ízlés szerint
2 evőkanál méz
3-4 evőkanál szezámmag
A csirkemellet kisebb kockára vágjuk, és megsózzuk. Egy tálba beletesszük a bundázáshoz valókat (liszt, só, tojás, olaj, sütőpor), és a vízzel felöntve sűrű masszát készítünk belőle. ( A palacsinta tésztjánál sűrűbb legyen)
Ügyeljünk arra, hogy csomómentes legyen, ezért habverővel keverjük
A mázhoz a ketchupot, a mézet, a csilit és a szezámmagot egy kisebb edényben összekeverjük és a tűzhelyen összemelegitjük állandó kevergetés közben.
A húst beleforgatjuk a bundázáshoz elkészített masszába, majd bő, forró olajban kisütjük. (Amikor a húskockát beletesszük a bő, forró olajba, figyeljünk, hogy a bunda teljesen befedje.
A megsült húsfalatokat lecsepegtetjük papirtörlőn és utána a mázba forgatjuk, majd tálra szedjük őket.
