FÜSTÖLT TOFU SALÁTAÁGYON

A szójában létfontosságú fehérjék (45%), vitaminok (B- és E-vitamin, folsav), ásványi anyagok (pl. kalcium, magnézium, nátrium), nyomelemek (vas, cink, szelén, réz) találhatók. Közismert, hogy a szója − az általában húsból magunkhoz vehető − esszenciális aminosavakat tartalmaz, ezért vegetáriánusoknak kifejezetten ajánlott húspótló.

Hozzávalók: 1 csomag füstölt tofu (30 dkg)

1 csomag retek

1 nagyobb sárgarépa

1 db. kaliforniai paprika

1 kisebb saláta

A hozzávalókat megmosom, leszáritom felapritom, üvegtálba teszem és  kis időre a hütőbe helyezem. Amikor kiveszem balzsamecettel megöntözöm. és sós crackerrel  tálálom.