Hozzávalók 4 személyre
10 db kisebb burgonya
2 db. keményre főtt tojás
majonéz
tejföl
só, bors
újhagyma vagy lilahagyma
kevés mustár
porcukor
Elkészítése :
A krumplit héjában megfőzzük, kihűtjük, karikára vágjuk, és salátalével viz, ecet, cukor, só/ leöntjük
és 1 éjszakára, vagy legalább pár órára a hűtőbe tesszük, a karikára vágott lilahagymával együtt, hogy a burgonya az ecetes levet magába szivja.
Majd ezt leszűrjük és lecsöpögtetjük és mehet rá a frissen készitett majonéz, vagy ha nincs időnk erre, a készen vett majonézt, amit tejföllel keverünk el, kevés mustárral vegyitjük, sózzuk, borsozzuk és pici porcukorral beizesitjük.. Egy nagyobb tál aljára teszünk az öntetből,és az ecetes léből kivett burgonyával jól összekeverjük.
A tojásokat miután keményre főztük, héjuktől megtisztitjuk, felkarikázzuk, és a majonézés burgonya tetejére helyezzük. Apróra vágott paprikakockákkal petrezselyemmel diszitve tálaljuk
Ha kész a művünk ismét , a hűtőbe rakjuk tálalásig.
Sült, töltött húsokhoz remek kisérő. Karácsonyra az ünnepi asztalra is megfelelő, mert előre elkészithető.
No comments:
Post a Comment