Az előirt tejmennyiségben elkészitem a vaniliás pudingot, teszek még hozzá vanilia eszenciát, cukrot és a szokottnál kicsit higabbra főzőm, majd üvegtálba teszem.
A tojásfehérjéket kemény habbá verem 1 ek cukorral és teszek hozzá még vaniliát is-. Ha kész, kanállal kiszaggatva beteszem a mikróba 1 percre, a legnagyobb fokozatra. A mikro ablakon benézve, látni fogjuk, hogy duplájára nő a hab. Egy perc után kiveszem , ha még nem főtt meg, még fél percre visszateszem.
Ha túl sokáig mikrózzuk, rágós, gumis lesz a hab.
Miután megfőtt a hab rácsusztatjuk a kész vaniliás pudingra. Szerintem langyosan a legfinomabb, de egyébként a tálalásig hűtőben tartjuk.
No comments:
Post a Comment