A főtt kötőzött sonkát edénybe teszem, és annyi vizet öntök rá, hogy ellepje. Teszek bele egy megmosott vöröshagymát, 3 egész fokhagymagerezdet, babérlevelet, szegfüszeget, szegfüborsot, és lassú tüzön elkezdtem főzni, 1o perc után a nagyon jól megmosott tojásokat is a főzővizbe helyezem és tovább főzöm.
Ha a villa könnyen belemegy a sonkába, befejezem a főzést és a vizben hagyom kihülni. Ha kihült a tojásokkal együtt tálra helyezem.
A sonka igy zamatos, aromás lesz, nem száraz, a tojások pedig átveszik a füstölt sonka izét.
No comments:
Post a Comment