MEGGYES CIRMOS

.

Egyszerü kevert tészta, gyors és finom

Hozzávalók:
5o dkg meggy
4 egész tojás
25 dkg cukor

35 dkg liszt

3 dl kefir

1 dl olaj

1 citrom reszlt héja

1 sütőőpor

1 cs. vaniliás cukor

fahéj

cukor a meggyhez

A tojásokat habosra keverem a cukorral és a vaniliás cukorral. A lisztet összekeverem a sütőporral és a tojásos cukorhoz adagolom. Felváltva adom hozzá az olajat és végül a reszelt citromhéjat, és csomómentesre keverem.
Sütőpapirral kibélelt tepsibe öntöm a tészta háromnegyed részét, a többihez pedig 2 evőkanál jó minőségü kakaóport teszek, és azt is  csomómentesre keverem, majd ráöntöm a sima tésztára.
Egy kiskanál hegyes végével csikokat húzok a tésztába, hogy cirmos hatású legyen, majd ráteszem a lecsöpögtetett az előzőleg fahéjjal és  kevés cukorral összekevert meggyet.
Lehet durvára vágott diót rátenni, én most mandulával kombináltam.
Ha elkészült, várjuk meg mig kihül. Vegyük le róla a sütőpapirt, vágjuk hosszúkás szeletekre, és porcukorral szórjuk meg.