Nagyon felgyülemlett a tojásféhérje a mélyhütőben, igy eltökéltem véget vetek a zacskó rengetegnek, amiben a megmaradt tojásfehérjék csücsültek. A legtöbb recept 2 esetleg 3 tojásfehérjét lát szükségesnek, de evvel én nem elégedtem meg. Az alábbbi recept 6 tojásfehérje felhasználásáról szólt, amit én rögtön megdupláztam, igy 12 tojásfehérjét sikerült munkába állitanom.
A dupla mennyiséget ,két püspökkenyér sütőben sütöttem meg, de legközelebb a kuglófsütőben fogom elkésziteni. A recept igen egyszerü, a süti pedig nagyon finom,és ami a legfőbb 12 tojásfehérjével kevesebb lett a gyüjteményemben.
.jpg)
Hozzávalók:
Habbá
verjük 6 tojás fehérjét, majd 20 dkg porcukrot keverünk bele.
Apróra vágunk 5 dkg diót, 5 dkg főzőcsokoládét, 5 dkg
birsalmasajtot, illetve száritott gyümölcsöt, elkeverjük 12 dkg
liszttel, adunk hozzá 5 dkg mazsolát, aztán a cukros habhoz
adjuk óvatosan, nehogy a hab összetörjön.
Alaposan
kizsírozott püspökkenyérformába öntjük, előmelegített
sütőben 5 percig erős lángon, majd takaréklángon addig sütjük,( kb 40 perc )
míg a beleszúrt tűre nem tapad ragacsos massza.
A
megsült tésztát deszkára borítjuk, csak másnap szeleteljük
fel. Csokoládémázzal is bevonhatjuk.
No comments:
Post a Comment