Angol neve
Turmeric
A gyömbérfélék családjába tartozó kurkuma a
trópusi területek
kedvelt fűszernövénye. Főként Kínában, Indiában, Indonéziában
és Dél-Amerikában termesztik. A növény
gyökerét porrá törik és így füszerpor formában, aranyló
sárga szinben kerül főként az ázsiai vagy indiai konyhákba.
Átható aromája van, kesernyés, kicsit csipős is, hasonló a gyömbérhez, ezért nevezik sárga gyömbérnek is
A kurkumát sokféle módon
használják természetes szinezőanyagként, füszerként
,disznövényként,, gyógynövényként.
Milyen a kurkuma itt megnézhetjük
No comments:
Post a Comment