RETRÓ FINOMSÁG, A KÓKUSZTEKERCS

A barna tésztához:

• 25 dkg darált háztartási keksz
• 10 dkg porcukor
• 1 dl fekete kávé, (vagy tej)
• 1 evőkanál lekvár
• 2 evőkanál kakaó 
• 1 evőkanál rum 
• kevés tej
  

A fehér töltelékhez:

• 10 dkg vaj 
• 10 dkg porcukor
• 5 dkg kókuszreszelék 
  
• 
  
  

A barna tészta alapanyagait gondosan összegyúrjuk és vékonyra kinyújtjuk. Ha nehezen gyúrható egy kevés langyos tejjel lazíthatunk rajta. Ha gyerekeknek készítjük, a kávét tejjel helyettesítjük, és persze a rum helyett is aromát használjunk.
A fehér töltelékhez a vajat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzátesszük a kókuszreszeléket. Ezzel megkenjük a kinyújtott barna tésztát.Feltekerjük. Fóliába csavarjuk és l - 2  órára hütóbe tesszük.
 Díszítésként a külsejét kókuszreszelékkel megszórhatjuk.
Nagyon gyorsan elkészithető sütemény, gyerekeket is bevonhatunk az elkészitéséhez.